ISBN: 893994016421
Tác giả: Nguyễn Xuân Trường, Phạm Văn Hoan, Từ Vọng Nghi, Đỗ Đình Rãng, Nguyễn Phú Tuấn
Nhà xuất bản: NXB Giáo Dục Việt Nam
Hãy tìm phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau:
a) Rửa lọ đã đựng anilin.
b) Khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu. Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) là do hỗn hợp một số amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác gây nên.
Binh Do
0 
Câu a: Phương pháp hóa học để rửa lọ đã đựng anilin
Cho vào lọ đựng anilin dung dịch HCl sau đó tráng bằng nước cất.
C6H5NH2 + HCl → C6H5NH3Cl
Như vậy ta có thể dùng dung dịch axit để rửa lọ đựng anilin.
Thu Hương
0
Câu b: Phương pháp hóa học để khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu
Ta cho vào một ít giấm CH3COOH các amin sẽ tạo muối với CH3COOH nên không còn tanh nữa.
(CH3)3N + CH3COOH → CH3COONH(CH3)3
Vậy ta có thể dùng giấm để khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu.
Bạn có phương pháp giải hay hơn?
